มาทำความรู้จักกับ...ผักกระชับ
ผักกระชับ
มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า:
(Xanthiumstrumarium; roughcocklebur clotbur, common
cocklebur, large cocklebur, woolgarie bur)
จังหวัดเชียงใหม่ เรียก หญ้าผมยุ่ง จังหวัดราชบุรี เรียก ขี้ครอก
เป็นพืชฤดูเดียวอยู่ใน วงศ์ทานตะวันคาดว่ามีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือ
และแพร่กระจายตามธรรมชาติทั่วโลก
ผักกระชับเป็นผักพื้นบ้านของจังหวัดระยอง ต้นอ่อนใส่ในแกงส้ม กินกับน้ำพริก หรือผัดน้ำมันหอย ใช้เป็นยาได้โดยถอนทั้งรากมาต้มอาบแก้ผื่นแพ้
ต้มกินแก้ไซนัสอักเสบ นอกนั้นยังแก้อาการปวดฟันได้ และเมล็ดของผักกระชับมีสารอัลคาลอยด์ที่เป็นพิษต่อสัตว์
เรียก Carboxyatratyloside
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น